电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式包括但不限于以下方面：

1. 采用安全的支付系统：网站会选择安全可靠的第三方支付平台，确保用户的资金安全。

2. 实施严格的身份验证：用户在进行充值、提现等操作时，需要提供身份验证信息，以确保账户安全。

3. 使用加密技术：网站会采用SSL加密技术，保护用户的个人信息和交易数据不被恶意攻击者窃取。

4. 设立资金监管机构：部分电竞投注网站会设立专门的资金监管机构，对用户的资金进行监管和管理，确保用户资金安全。

5. 游戏公平性检查：网站会定期对游戏平台进行公平性检查，确保游戏结果的随机性和公正性。

希望以上信息能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要更多信息，请随时联系我。谢谢！