电竞投注网站保障资金安全和游戏公平有以下几种方式：

1. 采用最先进的加密技术：电竞投注网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和财务交易数据，确保资金安全不被黑客攻击。

2. 定期审计：为了保证游戏公平性，电竞投注网站会定期邀请第三方机构对游戏进行审计，确保游戏结果是随机的，不会被操控。

3. 严格监管：电竞投注网站通常会接受相关监管机构的监督，确保遵守相关法律法规，保障用户的权益。

4. 保障客户资金：电竞投注网站通常会将用户资金存放在独立账户中，与公司自有资金分开存放，以确保用户在投注过程中的资金安全。

希望以上信息对您有所帮助。如果您需要更多信息，请随时告诉我。