电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的措施一般包括以下几点：

1. 采用安全加密技术：网站会采用SSL等安全加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，防止黑客攻击和数据泄露。

2. 使用安全支付通道：网站会与知名的支付机构合作，提供安全、快速的支付通道，确保玩家的充值和提现交易安全可靠。

3. 设立资金监管机构：网站会设立专门的资金监管机构，对玩家的资金进行监管和管理，确保资金安全。

4. 定期审计：网站会定期邀请第三方机构对游戏平台进行审计，以确保游戏的公平性和透明度。

5. 严格监控系统：网站会建立完善的监控系统，对玩家和游戏数据进行实时监控，及时发现异常情况并进行处理。

总之，电竞投注网站会通过技术手段、合作机构、内部机构等多方面的手段来保障资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有所帮助。