电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式：

1. 使用安全加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中得到保护。

2. 严格的资金管理制度：网站设立专门的资金管理团队，严格管理用户的存款和提款流程，确保用户资金安全。

3. 第三方支付平台：网站与知名的第三方支付平台合作，用户可以通过安全可靠的支付渠道进行充值和提款。

4. 游戏公平性验证：网站采用随机数发生器（RNG）技术确保游戏的公平性，玩家可以通过验证机制来确认游戏结果的真实性。