电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要措施包括：

1. 采用SSL加密技术：网站在数据传输过程中使用SSL加密技术，确保用户个人信息和资金安全。

2. 严格的实名认证制度：用户在注册账号时需要进行实名认证，确保用户身份真实性，避免不法分子利用网站进行欺诈活动。

3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，用户可以通过第三方支付平台进行充值和提现，保障资金交易的安全性。

4. 随机数生成器：为了保证游戏的公平性，网站采用随机数生成器来生成游戏结果，确保每一局游戏的结果都是随机的，没有被篡改的可能。

总的来说，电竞投注网站会采取一系列安全措施来保障资金安全和游戏公平，用户在选择网站时可以关注网站的安全认证、支付方式、随机数生成器等方面的信息。