电竞投注网站保障资金安全的措施：

1. 采用SSL加密技术保障数据传输安全。
2. 多重身份验证机制，确保用户资金安全。
3. 与稳健的支付渠道合作，确保资金流转的安全。
4. 设立专门的资金监管部门，对用户资金进行严格管理。

电竞投注网站保障游戏公平的措施：

1. 采用公正的随机数生成器，确保游戏结果的随机性。
2. 定期由第三方机构进行独立审核，确保游戏公平性。
3. 设立专门的监督部门，对游戏过程进行监管。