电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要通过以下方式：

1. 采用安全加密技术：网站采用SSL加密技术保障用户交易数据的安全，防止用户资金和个人信息泄露。

2. 第三方支付平台：网站通常采用第三方支付平台进行资金存取操作，如PayPal、支付宝等，确保资金流转安全。

3. 严格的资金管理制度：网站设立专门的资金管理团队，负责监督和管理用户资金流向，确保资金安全。

4. 游戏公平性认证：网站需要通过独立的第三方认证机构对游戏平台进行检测和验证，确保游戏结果的公平性和随机性。

5. 客服监督：网站设立专门的客服团队，处理用户投诉和疑问，确保游戏公平性和资金安全。

希望以上信息对您有帮助，如有任何疑问，请随时与我们联系。