关于电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平性问题，一般有以下几种措施：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：电竞投注网站通常会使用安全的支付系统和加密技术，确保玩家的资金转移和交易信息得到充分保护，防止被黑客攻击窃取。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会制定严格的资金管理制度，包括设立资金保障账户、限制资金流动渠道和金额等措施，确保玩家的资金不会被挪用或滥用。

3. 审计和监管机构监督：电竞投注网站一般会接受第三方审计机构和监管机构的监督，确保其运营符合法律法规和行业标准，保障玩家权益。

4. 游戏公平性认证：电竞投注网站会使用随机数发生器和其他技术手段，确保游戏结果的公平性和随机性。同时，一些网站还会接受独立认证机构对游戏公平性进行定期检查和验证。

总的来说，电竞投注网站通过建立严格的制度和程序，采取多重措施保障资金安全和游戏公平性，最大程度地保护玩家的利益。